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純雞粉 雞肉粉
產品型號:PC212
產品產地:
發布日期:2017-08-25
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關 鍵 詞:雞肉粉,純雞粉,雞粉,純天然雞肉粉
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詳細介紹

1、產品名稱:“益鮮美”純天然雞肉粉PC212
2、加工方式:選取優質肉雞,采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥生產。不經酶解及熱反應,用純天然工藝提取,有效保留天然雞肉汁的風味、滋味和營養成分。
3、產品特點:

(1) 100%純天然,不添加任何調香、調鮮、調味成分。
(2) “益鮮美”純天然雞肉粉PC212提供天然的純雞肉、雞脂口感及風味,增加濃厚感和滲延感,富含雞肉原質營養,鮮雞醇香,原味精華。其氣味特征是:清淡、醇和、綿長的水煮雞肉味,清雞湯味。
(3) 特別滿足長時間烹飪條件的“火鍋”雞精的需求。
(4) “益鮮美”純天然雞肉粉PC212總氮、其它氮含量大于6.5%。
(5) “益鮮美”純天然雞肉粉PC212微生物指標細菌總數一般可控制在≤1000cfu/g 。
4、用途與用量:
(1).用途
“益鮮美”純天然雞肉粉PC212廣泛用于雞粉、雞精、雞汁等家用調味品,復合調味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面調料,各式湯料,火鍋、休閑及膨化食品、餅干,營養麥片、肉類及水產加工品(雞肉丸、魚丸、貢丸、方便熟食)等。
(2).用量
雞粉類產品:2%~4%
雞精、雞汁類產品:0.8%~1.2%
復合調味料:2%~4%
腌料、裹粉:1%~2%
其他產品推薦用量:2%~3%(以成品計)

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