歡迎瀏覽奇鄉生物科技(上海)有限公司官方網站!主營:酵母水解物,酵母抽提物,酵母膏,酵母細胞壁,啤酒酵母粉,酵母提取物,啤酒酵母,酵母硒,富硒酵母
全國咨詢電話:18516275176
您的位置:首頁 > 新聞資訊 > 行業新聞
酵母水解物方面作用酵母酶解物
發表時間:2019-07-01     閱讀次數:     字體:【

  1,功能性作用:。

  (1)顯著提高動物采食量:呈味氨基酸和核苷酸具有特殊的鮮香味,色氨酸有效調節采食中樞。

  (2)顯著動物腸道健康:核苷酸有效恢復腸上皮細胞,甘露聚糖占位吸附病原微生物。

  (3)顯著提高機體免疫力:激活巨噬細胞,誘導機體產生系列體液免疫反應。

  (4)有效吸附霉菌毒素。

  2,營養性作用:。

  (1)氨基酸消化率高的蛋白源。

  (2)鉀離子含量高,氯離子含量低,有利于酵母提取物提高電解質平衡值。

  酵母菌是一類單細胞微生物,為真菌類,圓形,卵圓形或圓柱形,其細胞大小約為【(1-5)×(5-30)】μm,長可達100μm,酵母細胞包括細胞壁和酵母內容物兩部分,內容物含豐富的蛋白質,核苷酸,氨基酸,各種消化酶以及多種維生素,尤其是B族維生素,細胞壁主要成分是多糖,動物體內由于缺乏多糖酶,所以未破壁的酵母細胞內容物難以被動物有效利用,目前,源于酵母的衍生產品已達十啤酒酵母余種,在水產飼料中廣泛應用的主要是酵母酶解物和細胞壁類產品。

  酵母酶解物。

  酵母酶解物是酵母細胞的酶解產物,可通過自溶(細胞內的自溶酶)或外加酶水解得到,主要成分是核苷酸,同時還有大量的氨基酸,小肽,B族維生素,谷胱甘肽等,動物在快速生長,免疫應激等情況下,外源補充核苷酸能迅速補充體內源核苷酸的不足,加快機體腸上皮細胞,肝臟細胞,淋巴細胞等的分裂增殖,肝功能和脂質代謝,利于生長發育,酵母硒激發動物生產潛能。

  在魚粉替代上,酵母酶解物配合普通蛋白原料,如豆粕,肉骨粉等,在成本,品質,資源及配方簡化方面都展現出明顯優勢,實踐生產結果證實養殖效果不變甚至提高,并且程度地降低了飼料配方成本,作為魚粉的理想替代品,目前市場上的酵母酶解物產品粗蛋白含量在42%-48%,小肽及游離氨基酸含量占總蛋白90%左右,氨基酸組成平衡。

  該類產品品質好壞主要取決于酵母酶解程度的高低,富硒酵母可以從以下方面檢測:。

  1,感官:破壁產品酵母蛋白酶解成小肽和氨基酸,小分子比較容易吸潮,用手抓很容易粘手,而未破壁產品則不會。

  2,游離氨基酸態氮:該指標的高低說明酵母酶解破壁的程度高低,酶解程度較好的產品該指標在2%以上,而未經過破壁處理的啤酒酵母粉氨基氮只有0.4-0.5%,差異很大。

  3,游離氨基酸:直接檢測產品中的游離氨基酸,酶解程度較好的產品該指標能夠達到17%,占總蛋白35%以上。

  奇鄉生物科技(上海)有限公司是一家專業從事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母細胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母,科研,生產,銷售,技術服務于一體的高科技企業,公司產品廣泛應用于食品,醫藥發酵及動物營養等領域,http://www.ukltiu.live/。


 
上一篇:酵母浸粉認識誤區細胞壁甘露聚糖MOS作用
下一篇:酵母水解物成分發酵飼料的分類
希腊传说登陆