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酵母浸出物“粉替膏”趨勢飼料作用機理
發表時間:2019-06-28     閱讀次數:     字體:【

  酵母浸出物是生物發酵行業當中微生物培養的常用有機營養源,國內用戶比較多的是使用酵母浸膏,酵母浸粉使用偏少。

  其實,酵母浸膏在使用中存在諸多不便,以前國內酵母浸膏的生產技術水平較低,生產過程中微生物含量過高,為了防腐的需要,酵母浸膏形成了一個低水分含量的習慣性標準,導致酵母浸膏過于濃稠,流動性差,特別是天冷的時候酵母浸膏基本處于凝固狀態。

  一些小廠的酵母浸膏在冬天還需要先把包裝桶放在熱水中浸泡,或者酵母提取物用蒸汽加熱,甚至有時需要把酵母浸膏的包裝割開才能添加到配料罐中。

  大廠家,如科技有限公司的產品雖然技術上有優勢,同樣濃度下的流動性較好,但配料后的包裝桶也要進行清洗,否則酵母浸膏在包裝桶中殘留量較多,造成浪費,因此配料工序的工作量也還是很大,而且用完后的包裝桶也要清洗干凈,否則堆積在現場容易滋生雜菌,不利于發酵生產的現場管理。

  酵母浸膏在水中的溶解速度也非常慢,啤酒酵母有生產廠家出現過酵母浸膏未溶解好即將物料泵入連裝置,導致酵母浸膏在換熱器堆積焦化,使連消器堵塞。

  酵母浸粉產品使用就方便很多,粉末狀產品稱量比較準確,添加比較方便,剪開包裝傾倒即可,不存在酵母浸膏流動性差的問題,另外一公斤酵母浸粉一般可以代替一公斤半的酵母浸膏,配料時投料量小,勞動強度低,而且無需包裝桶清洗,便于現場管理,節約勞動力。

  對動物營養調控效果的作用機理。

  酵母菌不是家畜固有的微生物區系,它不能附著在腸粘膜上,而是以活菌狀酵母硒態沿單胃動物的消化道運行,同時釋放消化酶或有益的的生物因子,利于胃腸道對飼料的消化,酵母類產品對單胃動物的主要作用在十二指腸,小腸,盲腸完成,而對反芻動物的作用主要在瘤胃完成。

  在反芻動物飼料中添加酵母及其培養物,可以調控瘤胃發酵,減少乳酸鹽的產生,穩定PH值,從而利于瘤胃內酵母菌,乳酸菌等有益菌的繁殖,提高其濃度及活力,使微生物合成蛋白質增加,進而利于動物對營養物質的消化,吸收和利用,提高了飼料的富硒酵母轉化效率。

  對動物免疫調節效果的作用機理。

  酵母菌中刺激動物免疫機能的主要是酵母菌的細胞壁,酵母細胞壁的活性成分主要有-葡聚糖,甘露寡糖,糖蛋白和幾丁質組成,這些活性成分中發揮作用的主要是-葡聚糖和甘露寡糖。

  -葡聚糖作用機理。

  -葡聚糖螺旋形的分子結構具有刺激動物免疫系統的功能,大多數動物體內的網狀內皮系統存在著大量不具活性的巨噬細胞,-葡聚糖與巨噬細胞通過其表面的糖蛋白的結合可以激活巨噬細胞。

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