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酵母細胞壁反芻上作用對養殖的危害
發表時間:2019-06-22     閱讀次數:     字體:【

  近年來,抗生素濫用引起了人們食品健康,環境危害的關注,尋找一種健康有效的替代品已迫在眉睫,以酵母細胞壁為主的多糖類的產品是一種綠色健康的免疫增強劑產品,被認為是替代抗生素的主要手段之一,引起了人們很大興趣。

  一般認為,酵母細胞壁可通過激發免疫功能,維持微生態平衡,增強動物免疫力,改善動物健康狀況,酵母細胞壁產品的生產是酸解,酶解處理的,因此對酸,酶比較穩定,可以完整的通過胃或皺胃,造就了它在不同種類動物的廣泛應用,酵母細胞壁在畜禽,水產等動物上酵母提取物的應用已相當成熟和穩定。

  近年來隨著奶牛養殖業的發展,奶牛養殖戶對奶牛生病,乳品質量,生產性能越來越重視,牧場管理者一直在尋找一種好的解決措施,在此契機下,酵母細胞壁逐步被牧場客戶所接受,許多牧場已將酵母細胞壁多糖的使用作為一種必要手段,用于奶牛營養調控。

  酵母細胞壁。

  酵母細胞壁是以釀酒酵母為原料,經特異性酸,酶解處理,獲得的綠色營養性產品,酵母細胞壁主要成分是葡聚糖,甘露寡糖,糖蛋白和幾丁質,葡聚糖是主要由D-葡萄糖通過β-1,3/1,6啤酒酵母鍵結合而成,這種特殊結構,能激活巨噬細胞,自然殺傷細胞,T細胞和B細胞,提高動物的抗病能力,甘露寡糖(簡稱MOS)是酵母細胞壁另一重要的多糖成分,具有多種生物活性,甘露寡糖與眾多病原菌在動物腸壁上定值的受體相似,能與病原菌結合,搶占結合位點,吸附并排除腸道病原菌,同時它也是一種很好的益生元,有效利于有益菌的增殖,調節動物機體微生物平衡。

  酵母細胞壁在反芻上的作用機理。

  多糖類產品在奶牛上應用比較廣泛,常見的多糖有黃芪多糖,乳糖,酵母硒酵母細胞壁多糖等。

  酵母多糖作為一種功能性多糖,一部分酵母多糖,在瘤胃中,通過雙螺旋結構與奶牛飼料中霉菌毒素結合,吸附霉菌毒素,預防奶中黃曲霉毒素B1超標問題,另一部分酵母多糖,被瘤胃微生物降解,變成可消化糖類,參與瘤胃微生物蛋白合成,促利于乳蛋白合成,提高乳蛋白水平,還有部分未被降解的酵母多糖,隨著飼料營養物質,進入腸道,在腸道發揮刺激免疫功能,提高奶牛體況,減少奶牛發病。

  現代研究表明,飼料霉菌毒素無論是在許多傳染病的發生上還是非傳染病的發生上經常扮演“富硒酵母始作俑者”的角色,在飼料霉菌毒素中毒的基礎上發生豬瘟(CSF),豬偽狂犬病(PR),藍耳病(PRRS),圓環病毒病(PCVⅠ)已是常見之事。

  在霉飼料中毒的基礎上發生的肝腎綜合征(斷奶后多系統衰竭綜合征PMWS,皮炎腎病綜合征PDNS等),母豬膀胱炎,蹄葉炎和蹄裂也不少見,正因為霉菌毒素存在于飼料中的普遍性和對豬組織器官損害的廣泛性,成為許多傳染病與非傳染病發生的始動環節,霉菌毒素的危害性超出了人們的認識,成為比許多傳染病危害更嚴重的慢性消耗性疾病。

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